De Fortuna in Edam is naast hotel ook restaurant.
Het pittoreske hotel heeft 23 kamers, die zijn ondergebracht in een 5-tal karakteristieke Noord-Hollandse herenhuizen met daartussen een prachtige, aan het water gelegen, verzorgde tuin.
Alle kamers zijn standaard uitgerust met eigen toilet, bad en/of douche, maar ook met kabeltelevisie (30 kanalen), telefoon met een directe buitenlijn, een goedgevulde minibar en een haardroger.
De kamers zijn ingericht met rustiek grenen meubelen en voorzien van behaaglijke boxspring-ledikanten met matrassen van zeer hoge kwaliteit. Over de bedden heen liggen prachtige handgemaakte patch-work spreien.
Bovendien biedt iedere kamer de gelegenheid om voor uzelf een lekker kopje thee of koffie klaar te maken. Ook ligt er een map ter inzage voor u klaar met allerlei wetenswaardigheden.
Het ontbijt wordt elke ochtend van 7.30 tot 10.00 uur geserveerd in de zaal van het restaurant. Op verzoek kunt u ook vroeger of later ontbijten. Tegen een kleine vergoeding serveren wij u het ontbijt ook op uw kamer.
Restaurant "De Fortuna" heeft een gevarieerd aanbod van verrassende en steeds weer tot de verbeelding sprekende vlees-, vis-, gevogelte- en wildspecialiteiten. Alle gerechten worden op traditionele wijze bereid uit de beste ingrediënten die de verschillende jaargetijden bieden.
Met ingang van 2012 gaan wij ons meer specialiseren in streek gebonden producten en waar mogelijk biologisch
De Terrastuin
Als de weergoden het toelaten kunt u dagelijks in onze prachtige terrastuin terecht voor een fijne lunch, een heerlijk diner, een goed glas wijn of een ander drankje.
Vele beroemde bezienswaardigheden liggen op een steenworp afstand van Edam, bijvoorbeeld: de Zaanse Schans, het Zuiderzeemuseum te Enkhuizen, de Keukenhof, Volendam, Monnickendam en Marken. En niet te vergeten: elke woensdag in Juli en Augustus worden in Edam de traditionele kaasmarkten gehouden.